สูตรค็อกเทลวิญญาณและบาร์ท้องถิ่น

ประวัติย่อ (และ Boozy) ของ Southern Comfort

ประวัติย่อ (และ Boozy) ของ Southern Comfort

SoCo เป็นค็อกเทลบรรจุขวดดั้งเดิมหรือไม่? วิสกี้รสหวานที่ชื่นชอบนี้มีประวัติอันยาวนานและน่าเคารพตามที่บอกไว้ใน“ The Bourbon Bartender” หนังสือที่เฉลิมฉลองจิตวิญญาณอันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกาซึ่งเขียนโดยบาร์เทนเดอร์ NYC Jane Danger และ Alla Lapushchik

เรื่องราวของ Southern Comfort เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2417 เมื่อ Martin Wilkes Heron ปรุงรสเบอร์เบินด้วยน้ำผึ้งส้มและเครื่องเทศที่ McCauley’s Tavern ซึ่งเป็นร้านอาหารในย่าน French Quarter ของ New Orleans สูตรดั้งเดิมเรียกว่า Cuffs & Buttons ผู้เขียนวางไว้เนื่องจากรูปร่างของส่วนผสมที่เข้าไปในนั้นคล้ายกับ cuffs (ไม้จำพวกส้ม) และปุ่ม (กานพลู)

เห็นได้ชัดว่าค็อกเทลในขวดบรรจุค่อนข้างมาก McCauley’s Tavern มีป้ายที่อ่านว่า“ สองคนต่อลูกค้า ไม่มีสุภาพบุรุษคนใดขอเพิ่มเติม”

ในปีพ. ศ. 2432 เฮรอนย้ายไปที่เมืองเมมฟิสและจดสิทธิบัตรการผสมของเขา ป้ายกำกับอ่านว่า:“ None Genuine but Mine”

หลังจากคำสั่งห้าม Southern Comfort กลายเป็นจิตวิญญาณพื้นฐานของตัวเอง ในปีพ. ศ. 2482 เดวิดเซลซ์นิคได้ออก "Gone with the Wind" ภาพยนตร์ที่ดัดแปลงมาจากนวนิยายของ Margaret Mitchell ในปีพ. ศ. ค็อกเทลกิตติมศักดิ์ที่เรียกว่า Scarlett O’Hara ตามด้วย Southern Comfort และน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่และมะนาว เครื่องดื่มดังกล่าวได้นำวิสกี้รสใหม่มาสู่นักดื่มรุ่นใหม่

แม้จะมีการอ้างอิงที่อ่อนโยนในช่วงปี 1980 SoCo ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ชวเลขเป็นที่รู้จักกันดีในนามนักกีฬาซึ่งมักจับคู่กับมะนาวบีบ ผู้เขียนสรุปว่า“ เด็กมหาลัยรุ่นหนึ่งทำเกินราคาเช่นเดียวกับคนหนุ่มสาวที่ไม่ได้รับการดูแลเท่านั้นที่สามารถทำได้ผลักไส Southern Comfort ไปอยู่ในหอพักหรือปาร์ตี้ในบ้าน” ผู้เขียนสรุป

ในปี 2559 บราวน์ - ฟอร์แมนคอร์ปอเรชั่นได้ขายแบรนด์ Southern Comfort ให้กับ บริษัท Sazerac ซึ่งส่งคืนให้กับต้นกำเนิดของ Crescent City อีกหนึ่งปีต่อมา Sazerac ได้ประกาศแผนการที่จะอัปเดตสูตรดังกล่าวโดยเปิดเผยว่า SoCo ถูกผลิตขึ้นด้วยสุราที่เป็นกลางเป็นเวลาหลายสิบปีไม่ใช่วิสกี้และในอนาคตจะมีการเปลี่ยนแปลงโดยดึงมาจากสต็อกวิสกี้อเมริกาเหนือของ Sazerac

ถูกต้อง - วิสกี้อเมริกาเหนือซึ่งอาจหมายถึงข้าวไรย์วิสกี้แคนาดาเบอร์เบินวิสกี้อเมริกันอื่น ๆ หรือส่วนผสมทั้งหมดหรือทั้งหมดข้างต้น เนื่องจาก บริษัท ปฏิเสธที่จะให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิสกี้นั้นบางทีวิธีเดียวที่จะลองใช้ SoCo ที่อิงประวัติศาสตร์บูร์บงเพื่อให้แน่ใจคือการปรุง DIY Southern Comfort สำหรับตัวคุณเอง

ดูวิดีโอ: Southern Comfort 1981 720p BluRay (ตุลาคม 2020).