บาร์เทนเดอร์ Nick Korbee หัวหน้าพ่อครัวและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มที่ Egg Shop ในนิวยอร์กซิตี้ใช้น้ำผึ้งในค็อกเทลเตกีล่าพร้อมกลิ่นควันด้วยการล้างเมซคาลซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำหวานและมะนาวทาร์ต

  • 2 ออนซ์Espolón reposado tequila
  • Del Maguey mezcal ล้างออก
  • น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 1 ออนซ์ *
  • น้ำมะนาวสด 3/4 ออนซ์
  • 2 ขีด Angostura bitters
  • ประดับ: เปลือกมะนาว
  1. ล้างแก้วทรงสูงด้วยเมซคาลเคลือบด้านในแก้วด้วยชั้นบาง ๆ และเทสิ่งที่ไม่เกาะออก

  2. ใส่เตกีล่าน้ำเชื่อมและน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่นพร้อมน้ำแข็งและเขย่าจนเย็น

  3. เทลงในแก้วที่เตรียมไว้แล้วใส่บิทเทอร์ 2 ขีด

  4. ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว

  5. * น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง: เติมน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง (คุณสามารถทดลองและตัดสินใจได้ว่าต้องการรสน้ำผึ้งในน้ำเชื่อมเท่าใดยิ่งใช้น้ำผึ้งมากเท่าไหร่น้ำเชื่อมก็จะยิ่งข้นและมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเท่านั้น) ผัดจนเข้ากัน กรองลงในขวดและปิดฝาให้สนิท จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 เดือน.



บทความก่อนหน้านี้

นักจิตวิเคราะห์กำลังถ่ายภาพกับ Kentucky Bourbon

บทความถัดไป

ร็อคกี้แมนฮัตตัน