เครื่องมือค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมที่สุดใน Kickstarter


เรียกว่าการรัดสองครั้งหรือเรียกว่าการรัดแบบละเอียด ไม่ว่าจะใช้คำศัพท์อะไรก็ตามเทคนิคการบาร์เทนเดอร์ขั้นพื้นฐานนี้ทำได้ง่าย: เทค็อกเทลผ่านกระชอนกรองละเอียดเช่นเดียวกับที่กรองของเครื่องปั่น การทำเช่นนี้จะกำจัดเมล็ดพืชเล็ก ๆ และเศษสมุนไพรออกไปหากคุณทำงานกับผลิตผลและบาร์เทนเดอร์บางคนเทค็อกเทลที่เขย่าแล้วทั้งหมดด้วยวิธีนี้เพื่อที่จะกรองเศษน้ำแข็งออก

แทบจะไม่ซับซ้อน แต่มัน ทำ ใช้อุปกรณ์สองชิ้นที่แตกต่างกันและสองมือเว้นแต่คุณจะคล่องแคล่วมาก และที่บาร์ค็อกเทลที่เร่งรีบคุณจำเป็นต้องปรับปรุงงานของคุณให้ดีที่สุด หลายปีก่อนผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม George Carney และ Ted Kilpatrick ซึ่งเป็นผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ The Roof ที่ Park South ในนิวยอร์กซิตี้ตามลำดับมีความคิด ทำไมไม่รวมโครงสร้างของเครื่องกรองฮอว์ ธ อร์นแบบคลาสสิกและการสานอย่างใกล้ชิดของตะแกรงกรองละเอียดเป็นเครื่องมือเดียว?

สี่ปีต่อมาคาร์นีย์ได้ใช้ความคิดและดำเนินการกับมันและ Kilpatrick Fine Strainer ได้เผยแพร่บน Kickstarter พร้อมสำหรับการผลิต เป็นแนวคิดที่สวยงามและใช้งานได้ดีจนยากที่จะเชื่อว่าไม่เคยมีใครคิดมาก่อน “ ฉันคิดว่ามันเป็นอัจฉริยะและต้องสร้างขึ้นมา” คาร์นีย์กล่าว “ มันเหมือนกับ [Kilpatrick] ปลูกเมล็ดพืชในหัวของฉันที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ”

คาร์นีย์ซึ่งเป็นสัตว์แพทย์ในอุตสาหกรรม 10 ปีซึ่งทำงานอยู่เบื้องหลังบาร์และในการบริหารจัดการยังเป็นเจ้าของร้านครัวชายผู้น่าสงสารซึ่งเขาอธิบายว่าเป็น“ น้ำเชื่อมเครื่องดื่มที่มุ่งเน้นไปที่ผู้สนใจรักค็อกเทลในบ้าน” ขณะนี้ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายที่ Dean & DeLuca, West Elm และร้านค้าพิเศษอื่น ๆ

ด้วยเท้าเดียวที่อยู่ในโลกค้าปลีกคาร์นีย์มองเห็นศักยภาพในการสร้างและเปิดตัวเครื่องกรองชั้นดีของเขา “ ฉันคิดว่าเครื่องกรองน้ำจะเป็นวิธีที่ดีในการขยายแบรนด์ของฉัน” คาร์นีย์กล่าว “ และการเชื่อมต่อแต่ละครั้งไม่ว่าจะเป็นกับนักออกแบบโรงงานหรือทนายความด้านสิทธิบัตรก็ทำให้ความตั้งใจของฉันเข้มแข็งขึ้น”

การทำงานร่วมกับ บริษัท ที่ทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะสตาร์ทอัพคาร์นีย์อาศัยความเชี่ยวชาญในการปรับแต่งแนวคิดของเขาและมุ่งสู่การผลิต ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเงินทุน “ Kickstarter ถูกใช้เป็นคำสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อสนับสนุนการผลิตรอบแรก” เขากล่าวในหน้าเว็บ “ ทุกอย่างพร้อมที่จะไปที่โรงงาน พวกเขาจำเป็นต้องได้รับเงินเพื่อเริ่มต้น "

Kilpatrick Fine Strainer ได้รับความสนใจและการสนับสนุนในช่วงต้น ๆ ตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์และใกล้เคียงกับเป้าหมาย 25,000 เหรียญสหรัฐซึ่งส่วนใหญ่มาจากอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม “ ผู้สนับสนุนส่วนใหญ่เป็นคนในอุตสาหกรรมและนั่นคือกลุ่มเป้าหมายของฉัน” คาร์นีย์กล่าว “ ดังนั้นฉันรู้สึกขอบคุณที่พวกเขาอยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์และเข้าใจถึงความจำเป็นในการใช้งาน”

เหตุใดจึงไม่มีใครคิดเรื่องนี้มาก่อน? “ บาร์เทนเดอร์สามารถจมอยู่ในเครื่องดื่มและการทำให้พวกเขามองไม่เห็นนอกเหนือจากนั้น” คาร์นีย์กล่าว “ การมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว แต่เมื่อคุณเปลี่ยนโฟกัสคุณจะเห็นโอกาสมากมาย”



บทความก่อนหน้านี้

การเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของวิสกี้ญี่ปุ่นเป็นอย่างไรเมื่อแบรนด์ต่าง ๆ ของคุณขายตัวเองแล้ว

บทความถัดไป

การเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของวิสกี้ญี่ปุ่นเป็นอย่างไรเมื่อแบรนด์ต่าง ๆ ของคุณขายตัวเองแล้ว